da Admin | Oct 5, 2012 | Cibi e bevande
Hanno la forma di piccoli muffins ma non lo sono. In realtà sono dei graziosi pasticcini di pasta frolla con un golosissimo ripieno di marmellata, cioccolato e mandorle tritate. Un prodotto tipico della provincia di Teramo che non sono mai mancati sulla tavola dei...
da Admin | Oct 5, 2012 | Cibi e bevande
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della cucina Italiana e derivano da una tradizione antica risalente addirittura all’epoca romana. Secondo la tradizione dell’epoca, dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, San Giuseppe dovette vendere frittelle per...
da Admin | Oct 4, 2012 | Cibi e bevande
E’ uno dei piatti più caratteristici delle zone interne d’Abruzzo, legate per millenni alla pratica della pastorizia transumante. Il coppo è un grosso coperchio concavo di ferro con un manico, che sfrutta il calore del camino. Sopra un recipiente di ferro, o meglio la...
da Admin | Sep 11, 2012 | Cibi e bevande
Il basilico (Ocimum basilicum) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. Il basilico è considerato una pianta dalle proprietà medicinali. Originario dell’Asia tropicale, fu coltivato...
da Admin | Sep 7, 2012 | Cibi e bevande
Il brodetto di pesce è un piatto, originariamente legato alla vita di bordo ed è simbolo della cultura alimentare marinara, della costa Adriatica. Il brodetto veniva preparato dai pescatori che dopo aver venduto la parte migliore della loro pesca, preparavano per loro...
da Admin | Sep 5, 2012 | Cibi e bevande
La storia del tartufo L’Abruzzo è una delle regioni italiane più ricche di tartufi. Se ne contano quasi trenta varietà, tutte dall’aroma inconfondibile e di qualità eccellente. La tipologia più cara e pregiata, dalle grandi dimensioni e dal sapore forte e...
