da Admin | Apr 9, 2015 | Cibi e bevande
Le pizzelle sono diffuse in tutta la regione Abruzzo, anche se tra le diverse località di maggiore produzione si assiste a una certa diversificazione dovuta soprattutto alla consistenza dell’impasto e agli ingredienti utilizzati per aromatizzare (limone o anice). Sono...
da Admin | Apr 9, 2015 | Cibi e bevande
La cicerchiata è un dolce tipico abruzzese legato alla ricorrenza del Carnevale, la cui ricetta può presentare alcune varianti, non solo per gli ingredienti utilizzati, ma anche per il procedimento di realizzazione e per la forma. Si è affermata nella cultura...
da Admin | Jan 30, 2015 | Cibi e bevande
Lo zafferano è il pistillo del fiore di Crocus sativus, una pianta che fa parte della famiglia delle Iridacee. La maggior parte della produzione mondiale di zafferano proviene dal Kashmir, dall’India e dall’Iran, paesi dove questa spezia è conosciuta fin...
da Admin | May 14, 2014 | Cibi e bevande
Apicoltura api Con il termine apicoltura si intende l’allevamento dell’api mellifica. Siamo abituati ad associare questo termine solo con la produzione e la raccolta di miele ma in realtà l’apicoltura ha una funzione molto più importante che è quella...
da Admin | Jan 16, 2014 | Cibi e bevande
I liquori tipici abruzzesi sono famosi in tutta italia, alcuni dei quali provenienti da ricette casalinghe, noti per la qualità e genuinità degli ingredienti impiegati, frutto di passione e di tradizioni tramandate da antiche ricette, dal gusto unico ed imitabile. I...
da Admin | Nov 13, 2013 | Cibi e bevande
La coltivazione dell’ulivo L’olivo è una pianta sempreverde molto longeva, infatti può vivere anche centinaia di anni, da oltre 40 secoli. Per fiorire questa pianta richiede una temperatura inferiore a 7° per 2/3 mesi. I piccoli fiori sono chiamati mignoli, e la...
